嚥下食メニューコンテストへの挑戦 この記事は「フードライターが嚥下食に興味を持った理由①」からの続きです。 室蘭の「ケセラネットワーク」は、自分たちの嚥下食のレベルを知るために、「嚥下食メニューコンテスト」に挑戦した。それが前記事の最初の画像「蝦夷鹿のムースと北海道産男爵芋...